SIRPLUS rettet überschüssige Lebensmittel bei Landwirten, Produzenten und Großhändlern und zwar nur das was Tafeln und Foodsharing nicht abholen. Anschließend werden die Lebensmittel sensorisch geprüft und preiswert in den Berliner Rettermärkten und im Online Shop angeboten. Denn allein in Deutschland landet pro Minute eine LKW-Ladung Lebensmittel auf dem Müll. Die Energie, Rohstoffe, Landnutzung, Arbeitskraft und Wasser in jedem Lebensmittel gehen somit nicht verloren, sondern werden in den Kreislauf zurückgeführt.